■ 斯涵涵
　　2021年江苏省宿迁市泗洪县某中心小学学生中毒事件；2022年天津某校外配餐公司被曝光存在安全卫生问题；2023年3月，广西玉林博白县凤山中学被曝菜馊、难吃……近年来，各地陆续曝光多起校园食品安全事件，不断触动社会敏感神经。
　　实际上，从校长陪餐制到营养餐标准，从“取消校内小卖部、超市等食品经营场所”到《营养与健康学校建设指南》，教育主管部门十分重视校园食品安全，三令五申强调抓好校园食品安全，但随着学校生源的增加和学校寄宿制学生的增多，部分学校食堂管理的后勤工作社会化，食品安全隐患依然不同程度地存在，威胁到学生身体健康，引发强烈关注。
　　在大众认知中，学校食堂应该比校外餐饮店更加安全、可靠，更值得信任。但校园内屡屡出现食品安全事故，说明存在大量管理漏洞。民以食为天，食以安为先，学校食品安全牵系着广大家长的心，守护孩子们“舌尖上的安全”，意义重大而深远。
　　2019年，教育部、市场监管总局、卫生健康委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确规定要严格落实食品安全，以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”“四个最严”要求，构建食品安全风险防控体系。
　　守好校园食品安全的“大门”，必须做到疏堵结合，多管齐下。所谓“堵”就是堵漏洞。各级监管部门要恪守职责，认真抓好校园食品卫生安全工作，各校要严格落实校长陪餐制等一系列法规，在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等涉及学校集中用餐的重大事项上，广泛听取家长委员会或教职工代表大会意见，确保师生与家长的知情权、参与权、选择权、监督权。做好专项资金的分配及使用，账目日清月结，建立食品质量档案;严厉查处利用校园食堂中饱私囊的不法行为，用完备的制度、全面的监管把好学校食品安全的关口。
　　另一方面，要加大资金投入，实现财政兜底作用。从现有的实践来看，由于乡镇基础教育相对薄弱，普遍存在食堂设施不全、用餐场所面积太小、管理人手欠缺等不足，将食堂包括营养餐外包出去成为常态，食堂管理的后勤工作社会化渐成趋势，这也使得校园食品安全管理形势更加复杂。因此，我们要因地制宜，根据基层学校的实际困难，建立科学、可靠的配套措施，加大教育资金投入，多方位筹措资金，强化监管，确保食品安全管理目标的顺利实施。
　　此外，还要用良好、完备的后勤保障服务充分满足广大师生的日常需求，防范学校食堂服务质量差以及校内小卖部、超市取消之后的服务空档与短板，避免给师生带来不便、不快而引发矛盾纠纷。要加强食育教育，通过建设“营养与健康学校”这一特定窗口，搭建从学校到家庭再到社会的传递链，传播正确的食品健康知识，重点引导学生及家长学习健康营养知识、转化不良饮食行为，做好食品安全全链条保障工作，防止病从口入，逐步杜绝不健康、不安全食品走进校园，防患于未然。
　　一言以蔽之，要让孩子们吃得健康安全，使家长放心、社会安心，“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”缺一不可，加上必要的财政支持”，营造注重膳食平衡营养健康的社会氛围，我们才能牢牢守护好校园食品安全的“大门”。