■徐雪飞
　　安全无小事，校园食品安全更应该扎牢防护的篱笆。
　　一直以来，不管是来自国家层面的三令五申，还是地方政府的制度规定，抑或是基层学校具体执行的条条款款，校园食品安全始终都是自上而下普遍关心关注的社会问题。
　　应该说，近些年里，在各种社会力量的作用之下，由于举措得法、监督到位、执行有力，从幼儿园到各个中小学，教育管理部门紧绷食品安全监管的神经，从自购式供餐到引进式经营，从校外食品店到校内小卖部，依据各项政策法令，施以种种有效宣传，学生的安全消费意识普遍提高，商家依法依规的经营意识自觉增强，食品安全形势稳定向好。
　　但是，百密一疏，防不胜防，因为食源性问题造成的校园个体或群发性安全事故还是偶有耳闻、时有发生，这不得不引起高度警惕。古人说：“千里之堤，毁于蚁穴；百尺之室，以突隙之烟焚。”筑堤防洪，要勤查勤补；木房草屋，要小心火烛。如果没有防患于未然的思想，那么，小小隐患或许会酿成滔滔大祸。更何况，生命至上，食品安全兹事体大，不能有稍稍的马虎，必须消除一切有害因素。
　　其实，有关食品安全问题，我们还应该有更加广泛更为深刻的认知。随着国家经济社会的高速发展，人民群众的生活水平日益提高，过去不敢奢求的各种高档食品早已“飞入寻常百姓家”，人们对食品的购买需求也更加多元，祈望于吃得饱穿得暖已经是翻篇的老黄历，而吃得安全营养健康，已然成为现今人们的普遍共识。
　　然而，不容乐观的是，在这个食品供给充足、品类样式繁多的时代，因为有更多任性消费的能力，而在缺乏科学安全常识之下，摄入过多多油多盐高糖高脂食品带来了令人担忧的“富贵病”，比如在校园里见惯不鲜的少儿肥胖症，比如过去专属于中老年人的“三高”在青少年群体中并不乏见，其他如脂肪肝、血脂异常者其致病率也在不断攀升。
　　物质生活丰富了，口腹之欲满足了，但为何孩子们的身体素质却屡屡亮起了红灯？不得不说，这也是一个令人值得深思和应该广以知晓的问题。不少孩子食用不当或营养过剩患上了这个年龄不该患有的病疾，尽管法律意义上的担责者并不在学校和老师，但学校和老师无疑有必要或请资深医生或请业内专家就学生吃什么、怎么吃进行正确引导和普及教育。
　　之所以广义的食品安全问题普遍存在于如今的校园，不合理的膳食结构是其原因之一。不少孩子离不开多糖饮料，热衷于肯德基之类的炸鸡腿、炸薯条等多油食物，清苦的菜根是不屑于入口的，无肉不欢或暴食暴饮是许多小孩子的共性，网购袋装食品、点叫外卖更成了时髦的生活日常；当然也有其他一些原因，如不少孩子在正常学习之余，迷恋于手机网游或音频视频。长期的垂头弓背势必带来颈椎肩椎的问题；双目紧盯着光亮刺眼的屏幕，久而久之，近视眼就一定成了必然中的必然；久坐不动，“稳如泰山”，边吃边看，不想成为胖子都难。搜索有关的调查报告，校园内的学生因为“吃”字而引发的相关病患其百分率占比一直居高不下。美好的日子和富裕的生活竟然没有养育出健康强壮的身体，遗憾之余，不禁令人感叹唏嘘。
　　围绕食品安全问题，我们不能只盯着校园食堂，尽管师生用餐各个环节的管理一点不能松懈，建立严谨科学的食品风险防控体系必须还得一以贯之；食品生产企业也应自觉担负起守护青少年身体健康的责任，一方面既要满足食品的营养需求，同时也要做到生产和销售的依法依规科学合理；来自不少家长的态度和观念更是值得纠正，娇生惯养、过度溺爱、放任消费未必于孩子的健康成长有利；当然，加强食品安全科普工作，提高学生膳食素养，学校和老师自然是不能无视与缺位。
　　总之，食品安全直接关乎下一代的未来人生，所以，学校、企业、家庭和社会各界应该齐心协力，共同扛起“责任”二字，用心用情全力守护，让祖国的“花朵”健康地成长、灿烂地绽放。