本报讯（通讯员 周静）为切实将食品安全职责落实到管理的各环节，今年以来，江口中学把校园食品安全放在与教育教学同样重要的位置来抓，三举措筑牢食品安全防线，守护师生食品安全。
　　严把进货关，确保食材质量。江口中学把食堂和超市分成3家，实行公开招标竞争经营，铜仁市汉丰食府有限公司、武汉武大美膳餐饮管理有限公司分别获得1、2号学生食堂经营权，贵州省铜仁市喜多多商贸有限公司获得学校超市经营权。几家单位均明确主体责任，食堂和超市服务质量明显得到提升。
　　开展岗前培训，确保食品操作规范有序。获得经营权以来，江口中学食堂、超市分别开展员工岗前培训，所有员工持证上岗。学校专职食品安全员组织70余名员工集中学习《食品安全法》，并邀请消防员现场指导如何使用消防器材，帮助员工熟练掌握使用方法。
　　实行多重督查，确保监督到位。江口中学实行多重监管，所有与食品有关的制度都上墙，并制订了食品安全事故预案；包管领导、食品总监和食品安全员都有明确的职责；食堂操作间、销售间、餐厅均安装了“明厨亮灶”监控系统、公司监控系统。同时，该县教育局、市场监督管理局、消防中队和片区责任督学等，经常到校检查工作，参与监督管理，确保了师生“舌尖上”的安全。