新华社发 商海春 作

　　这一制假售假链条上，很多环节都值得继续追问。比如，最主要的销售环节上，各个电商平台疏于监管的责任很大，此次有没有对相关平台进行严肃追责？一方面，不法分子伪造海关报关单、检验检疫证明等文件，甚至通过刷好评来误导消费者，恐怕是其“畅销”的关键。但事实上，无论是查验文件还是清理“人造好评”，这对平台来说不仅不是难事，更是监管职责所在。
　　另一方面，卖家强调这些进口奶粉都是从黑龙江省黑河口岸发货，但实际上应当是从河南省中牟县发出的。网上物流信息和发货地址不统一，平台也是最有能力对消费者进行风险提示，并对商家进行合规查验的。此外，还有日常的产品抽检也可以发现其包装没有中文标识，可见平台能做的很多，且但凡有一项做到位就很容易发现问题，也就不会让假奶粉如此堂而皇之地在市场上大肆流通。
　　同样值得注意的是，对于市场登记环节，不法分子声称，“经营手续都是网上正规办下来的”，甚至为了不被警方查到，还会频繁换仓库。也就是说，不法分子多次重复注册登记、更换仓库地址，却未被有关部门及时注意到异常，直到警方日常摸排闻到“浓烈的奶香气”才发现端倪。
　　能够从不寻常的香味锁定不寻常的情况，有关民警的侦查意识值得敬佩，但这恐怕更是对监管部门的敲打。保障食品安全，终归不能靠“闻”，靠的仍是环环相扣的尽责履职、常态化监管。因此，强化食品安全全链条监管，也意味着每一起食品安全事件，都需要链条上各个环节汲取教训、反思失责，更要在这一过程中强化“全链条的问责”，如此，监管才能少些重蹈覆辙。