本报讯（通讯员 李志勇）近日，黔南州市场监管部门通过加强食堂建设、突出专项整治、开展专题培训、运用智慧监管等多项措施，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。
　　黔南州市场监管部门联合属地教育部门，对全州1436家学校（幼儿园）食堂进行全面排查，指导447家学校食堂开展提升改造，完善厨房功能布局，健全落实食品安全管理制度，有力促进学校食堂标准化、安全管理规范化，稳步提升学校食堂食品安全管理水平。
　　针对前期校园食品安全排查整治和中小学校校园食品安全突出问题专项整治发现的问题清单，通过随机抽查、“回头看”等多种方式开展督导检查，确保问题隐患清零。目前，已排查治理风险隐患问题542个，督促指导681家学校食堂配全“三防”和餐饮具清洗消毒设备设施。
　　同时，黔南州市场监管部门联合教育部门组织学校负责人、承包经营负责人、食品安全管理员、从业人员等集中开展食品安全学习培训，督促学校食堂、供餐单位落实食品安全主体责任，完善食品安全和膳食经费管理体系。目前，全州开展网络培训、集中培训、行政指导会273场次，培训人员9972人次。
　　此外，通过“黔食安”监管平台的网上巡查、记分管理、食品追溯等功能，开展校园食品安全专项检查，确保形成追溯链。同时，运用“互联网+明厨亮灶”智能分析预警一体化分析平台，对学校食堂进行远程监控和AI智能抓拍，实时通报并制止违规操作，确保师生吃得安全、健康。